Postup přípravy receptu Brněnské kotlety:
Cibuli osmažíme, přidáme hrst hrášku, kostičky salámu a asi 2 minuty osmažíme. Rozklepneme vejce, necháme zatuhnout a pak vychladnout. Kotlety nařízneme tak, aby vytvořily kapsy. Mírně naklepeme, osolíme, do kapes dáme směs, okraje zaklepeme paličkou. Obalíme v trojobalu a smažíme.