Postup přípravy receptu Brokolice s pomerančovou omáčkou:
Maso osolte, opepřete, obalte tenkými plátky pomeranče, zabalte do alobalu, pečte asi 30 minut. Brokolici vložte do vroucí osolené vody a povařte doměkka. V kastrůlku zpěňte na oleji lžičku jemně nasekaných šalotek, zalijte je pomerančovou šťávou promíchanou se škrobovou moučkou, přidejte pepř a balzamikový ocet, nechte přejít varem a odstavte. Brokolici a maso rozdělte na talíře a přelijte omáčkou.