Brokolicové řízky se sýrem

Brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka, rozebereme ji na malé růžičky a košťál nakrájíme. Přidáme k ní dvě vejce, sýr a zamícháme. Postupně přidáváme mouku tak, aby vznikla hmota, která drží pohromadě. Potom osolíme a opepříme, promícháme a pokud je směs dostatečně tuhá, vytvoříme z ní placičky asi centimetr silné, které obalíme jako řízky v trojobalu a usmažíme je na rozpáleném oleji nebo tuku z obou stran dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem a rajčaty.