Brokolicovo-kvasnicová pomazánka

Do misky dáme kousek másla, 2 tavené sýry, najemno nakrájenou pažitku, malinko hořčice - zpracujeme vidličkou dohladka.
Na pánvi si orestujeme na másle jarní cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme droždí rozdrobené na kousky, podlijeme vodou a počkáme až se droždí roztopí - pak necháme zchladnout. Vmícháme vychladlé droždí do pomazánky, přisypeme strouhanku (dle potřeby), přidáme uvařenou brokolici a najemno nakrájenou šunku (kuřecí, králičí, krůtí), vidličkou rozmícháme opět dohladka.
Podáváme s tmavým pečivem.