Broskvový koláč z hrnků

Na těsto vložíme všechny přísady do mísy a pomocí el. ručního šlehače šleháme při největší rychlosti 2 minuty. Těsto dáme do vyššího plechu (30 x 40 cm) vymaštěného a vysypaného hrubou moukou), uhladíme, vložíme do předehřáté trouby a pečeme v el. troubě při 180 stupních (s předehřátím) asi 25 minut.
Koláč necháme vychladnout.
Na náplň promícháme ovocný jogurt a tenkou vrstvu natřeme na koláč. Broskve přecedíme (šťávu zachytíme) a necháme okapat. Rozkrájíme je na čtvrtky a poklademe na koláč. Šlehačku ušleháme se Smeta - fixem dotuha a natřeme ji na broskve.
Na polevu odměříme 400 ml broskvové šťávy (pokud nám nestačí šťáva z kompotu, doplníme ji vodou na požadovaný objem) a smícháme ji s pudingem bez vaření dle návodu na obalu. Polevu dáme do zdobícího sáčku a na koláč nastříkáme mřížku.
Do doby podávání uložíme koláč do chladna.
Koláč chutná taky výborně s meruňkami.