Bruschetta s houbovým ragú

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Brusinky omyjeme a rozpůlíme. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a houby s brusinkami na něm na silném plameni restujeme 3 až 4 minuty, přičemž stále mícháme, dochutíme solí a pepřem. Plátky bagety opečeme buď v troubě nebo v tousteru. Česnek oloupeme a potřeme jím opečenou bagetu. Do směsi poté vmícháme zbylý olej a parmezán a rozdělíme ji na plátky bruschetty.