Mouku prosíjeme na vál, doprostřed dáme brynzu, překrájený změklý tuk, žloutek, sůl, natě, zpracujeme vláčné těsto a necháme je půl hodiny v chladu odležet. Potom je rozválíme na plát a vykrájíme z něj kolečka, přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným bílkem, část posypeme lněným a část sezamovým semínkem, vložíme do trouby vyhřáté na 210° C a upečeme je. Ještě teplé pečivo sesuneme na podložku a po vychladnutí je necháme v chladu odležet.