Do mísy dáme rozkrájený bůček na kostky, přidáme sůl, pepř, majoránku a česnek nakrájený na plátky, zakapeme olejem a dáme přes noc marinovat.
Druhý den upečeme v troubě. Podle potřeby podléváme. Podáváme s knedlíkem a zelím. Jí se i studený s chlebem.