Bůčkové závitky s bramborami

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky.

Plátky bůčku naklepeme tupou stranou nože. Osolíme je, potřeme francouzskou hořčicí, opepříme. Plátky lehce poklademe plátky naloženého česneku, nejlépe v nějakém koření a olivovém oleji. Pak plátky poklademe kolečky cibule, potřeme tandori pastou, zavineme a dáme 2 hodinky do lednice.

Na pekáči, používám titanový pekáč, prudce orestujeme závitky bez oleje na sucho. Po 5 - 8 minutách přidáme trochu olivového oleje. Jakmile máme závitky opečené přidáme na čtvrtky nakrájené brambory i se slupkou, osolíme a dusíme, dokud brambory nejsou pěkně měkké a opečené.

Bůčkové závitky s brambory podáváme s oblohou podle vlastní chuti.