Postup přípravy receptu Bulharské vepřové na rožni:
Maso z vepřové kýty nakrájíme na malé plátky, opepříme, osolíme, vložíme do oleje, přidáme petrželku a necháme nejméně 24 hodin v chladu odležet.
Pak navlékneme na jehly střídavě plátky masa,rajčat a cibule a opékáme na roštu doměkka. Podáváme s dušenou zeleninou a ostrou omáčkou.