Vyškvaříme pokrájený uzený bůček, pak přidáme kilo pokrájené cibule. Když zezlátne, přihodíme na kousky nakrájenou hovězí kližku. Krátce osmahneme, přidáme sůl, pepř, mletou papriku a dusíme do měkka. Podléváme červeným vínem. Ke konci zahustíme pokrájenou chlebovou kůrkou, menším nastrouhaným bramborem a přidáme také lžičku hladké mouky. Podáváme s houskovým knedlíkem.