Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Přidáme k nim bazalku a na rozpáleném oleji orestujeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem a naskládáme do ní brambory. Na ně přidáme orestované maso, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem a bazalkou. Pečeme 30 minut při teplotě 230 °C. Ledový salát omyjeme a natrháme na kousky. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na menší kousky a přidáme do salátu. Ochutíme limetkou, olivovým olejem a balzamikovým octem, podle chuti dosolíme a podáváme.