Bylinková sekaná s vejci

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dvě vejce uvaříme naměkko, zchladíme a oloupeme. Z citrónu sloupneme několik nudliček kůry a zbytek ostrouháme. Bylinky posekáme. Cibuli pokrájíme na kostky. Promícháme mletá masa, cibuli, bylinky, strouhanou citrónovou kůru, strouhanku, zbylé vejce, sůl a pepř. Vařenými vejci poklademe mleté maso a vytvarujeme je do šišky. Ve vymaštěném pekáči pečeme 40 minut. Obložíme slaninou a pečeme dalších 10 minut. Brambory nakrájíme na plátky, omytá a očištěná rajčata na dílky, oloupanou šalotku na kolečka. Smícháme ocet, sůl, pepř, cukr a olej a zálivku vmícháme do salátu. Sekanou ozdobíme nudličkami citrónové kůry, popř. petrželkou.