Postup přípravy receptu Bzenecký vepřový kotlet :
Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Zvlášť na másle orestujeme na jemné nudličky nakrájenou mrkev a celer, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, bílé víno, citronovou šťávu, zbylý výpek z kotlet, přisolíme a podusíme. Přelijeme jednotlivé kotlety. Příloha-opečené brambory.