Postup přípravy receptu Carpaccio z krůtího masa:
Maso osolte, opepřete a nechte rozležet. Potřete jej olejem, vlože do trouby pod gril a upečte doměkka. Papriku a cibuli nakrájejte na kostičky, přidejte prolisovaný česnek, olej, bazalku, sůl, pepř a promíchejte. Maso nakrájejte na tenké plátky, posypte paprikovou směsí, přidejte hlávkový salát a posypte parmazánem.