Celer oloupeme, nakrájíme na plátky asi 1,5 cm široké, vložíme do okyselené a osolené vody a vaříme do poloměkka. Vodu slijeme, celer necháme vychladnout a nakrájíme jej na kostičky. Vložíme do misky a ihned zakapeme citronem. Ananas nakrájíme na kostičky a přidáme k celeru. Jogurt zamícháme se solí a cukrem, nalijeme na nakrájený celer s ananasem, promícháme a podáváme vychlazené ve sklenkách na nožce jako slavnostní předkrm.