Z majonézy, kysané smetany a citronové štávy připravíme zálivku, ochutíme ji špetkou cukru, soli a pepře. Celer dobře očistíme, omyjeme a pokrájíme na drobné kostičky. V troše vody s citronovou šťvou jej 5-8 minut vaříme, pak scedíme a dáme okapat. Oloupaná jablka a ananas nakrájíme na kostičky a spolu s celerem vložíme do připravené zálivky. Oříšky nahrubo rozsekáme a připojíme k ostatním přísadám. Salát dochutíme cukrem, solí a pepřem.