Mouku, vejce a podle potřeby vodu vypracujte do vláčného těsta. Nebýt náplně, měli byste teď půl hodinky pohov, ale bohužel... Na pánvi poduste na oleji osolený špenát s vylisovaným česnekem a nechte vychladnout. Mezitím rozválejte těsto na co nejtenčí plátek, (ale zase ne tak, aby se trhalo, protože by vám při vaření vytekla náplň) a začněte z něj vykrajovat čtverce asi 6x6 cm. Do každého dejte špenátovou náplň a pokuste se zavřít (je to docela pracné) Připravené taštičky dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte dokud nevyplavou na hladinu - něco kolem 3 minut. A pak už na ně jen rozpusťte máslo, nastrouhejte sýr a dobou chuť.