Postup přípravy receptu Čerstvý špenát se slaninou a dresinkem:
Špenát natrháme na menší kousky a opereme pod studenou vodou. Slaninu nebo bůček nakrájíme na tenké nudličky, vložíme na studenou pánev, zahřejeme a vypečeme dozlatova. Vyškvařený tuk vylejeme, místo něj přidáme olivový olej, ocet, osolíme, opepříme, důkladně promícháme a vlejeme na špenát. Vše rozdělíme na porce, posypeme nudličkami slaniny a jemně sekanou pažitkou. Hned podáváme, nejlépe s čerstvou bagetou.