Cibuli pokrájíme na kolečka, osmahneme na poloviční dávce sádla a zaprášíme mletou paprikou. Přídáme na kousky nakrájené hovězí maso, osolíme, opepříme a dusíme ve vlastní šťávě. Když je maso částečně měkké, přídáme kousky vepřového masa. Podlijeme horkou vodou a dusíme, až je obojí maso měkké. Ze zbývajícího sádla a mouky připravíme jíšku, kterou guláš zahustíme. Ještě znovu povaříme a přidáme lečo. Doplníme červeným vínem, podle chuti dosolíme a dopepříme.