Postup přípravy receptu Červené zelí na víně:
Zelí očistíme, nakrájíme na tenké nudličky, oloupané jablko zbavíme jadřinců a hrubě nastrouháme. Podlijeme vínem, přidáme koření, sůl, mírně podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou až zelí změkne. Osladíme ho, vyndáme bobkový list a podle chuti okyselíme octem. Pak necháme přejít varem.