Česká vánoční rybí polévka

Nastrouhanou kořenovou zeleninu a najemno pokrájenou cibulku osmažíme na másle.Hlavy a odřezky z kapra, popřípadě i jiné očištěné dáme vařit spolu s celým pepřem a solí na 2O minut, po té zcedíme vývar k osmažené zalenině, přidáme světlou máslovou jíšku, květ nebo zázvor, vložíme jikry popřípadě mlíčí a vnitřnosti a ještě asi 15 minut provaříme. Odstavíme, přidáme maso z obraných hlav a odřezků, petrželovou nať, polévk. koř./dle chuti/ a podáváme s na másle osmaženými kostičkami housky. Přeji dobrou chuť.