Do vody vhodíme nové koření, pepř a nasypeme trochu vegety. Vodu zahřejeme a přivedeme k varu. Mrkev a petržel nastrouháme na struhadle najemno, vsypeme do polévky, brambory okrájíme a nakrájíme na kostičky, přidáme do vroucí polévky. Osolíme. Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli dočervena a přidáme do polévky - nádherně to voní! Když jsou brambory měkké, ještě přídáme rozvedklaná vejce a lehce zavaříme. Polévku odstavíme, přichutíme, přidáme utřený česnek - jak kdo má rád, já dávám 1-2 stroužky, nasypeme petrželku.
Někdy místo brambor dávám uvařenou rýži, je to taky dobré.