Ledvinková polévka

Ledvinky dobře omyjeme, odblaníme, zbavíme žlučovodů a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nudličky ledvinek a vše osmahneme. Poté podlijeme vodou, přidáme kmín a vaříme doměkka.
Z másla a mouky připravíme jíšku, zaprášíme ji mletou paprikou a tou polévku zahustíme. Opepříme a hotovou polévku osolíme. Rohlík nakrájíme na malé kostičky a na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova. Nasypeme do ledvinkové polévky a podáváme.