Čevabčiči se syrovinkami

150 g libového vepřového masa umeleme nahrubo s 350 g očištěných syrovinek nebo ryzců a 1 malou cibulí. Přidáme 1 bílek, sůl, pepř, popřípadě 2 stroužky česneku utřeného se solí a dobře promícháme. Na pomoučeném prkénku vyválíme delší šišku, nakrájíme na stejné kousky a tvoříme malé šištičky. Potřeme olejem a pečeme na grilu nebo na zahradním roštu nad žhavým uhlím nebo ve fritovacím hrnci. Podle velikosti šišek pečeme 6 - 8 minut, ne déle, byly by vyschlé. Čevabčiči se syrovinkami podáváme s drobně krájenou cibulí, hořčicí a kyselou okurkou nebo rajčatovým salátem.