Postup přípravy receptu Chlupaté knedlíky s vejcem:
Uvaříme brambory ve slupce, necháme vychladnout, oloupáme je. Syrové brambory rozstrouháme do mísy, vymačkáme přebytečnou vodu, k nim nastrouháme také vařené brambory. Přidáme vajíčko, mouku a sůl a vše dobře promícháme. Lžící vykrajujeme knedlíky a zavařujeme je do vařící vody. Vaříme podle velikosti 8-10 minut. Chlupaté knedlíky podáváme jako přílohu k pečeným masům.