Postup přípravy receptu Chlupaté knedlíky s žemlí:
Žemle z předešlého dne rozkrájíme na kostičky, oloupané a jemně nastrouhané brambory zahustíme moukou a zjemním vejcem. Rukou vytvarujeme knedlíky velikosti tenisových míčků, vložíme je do vroucí vody a vaříme 20 minut. Po vyjmutí chlupaté knedlíky překrojíme na půlky, aby vyšla pára.
Chlupaté knedlíky s žemlí podáváme s kysaným zelím k uzenému masu, k pečením apod.