Chřest scedíme a osu­šíme v ubrousku (fazolky uvaříme v osolené vodě, slijeme a osušíme), vloží­me do vymaštěné, strou­hankou vysypané zapé­kací misky, posypeme drobně nakrájeným ma­sem a šunkou (salá­mem), zalijeme vejci roz­šlehanými s moukou, mlékem a trochou sýra a zapečeme v troubě, až zálivka ztuhne.
Posype­me sýrem a pečeme, až se roztaví.