Chřestový koktejl

Vařený chřest pokapeme citronem a necháme vychladnout. Hlávkový salát opereme a nakrájíme na proužky.
Pomeranč oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na proužky. Majonézu smícháme s citronovou šťávou, solí, cukrem a kari. Smetanu ke šlehání ušleháme a vmícháme do ní kečup. Obojí lehce vmícháme dohromady.
Na dno koktejlových sklenic dáme proužky hlávkového salátu, doplníme krájeným chřestem, přelijeme zálivkou a ozdobíme pomerančem.
Koktejl podáváme vychlazený.