Postup přípravy receptu Chřestový salát:
Očištěný chřest svázaný do svazečků povaříme asi půl hodiny ve slané vodě, scedíme, nakrájíme na menší špalíčky, dáme do misky a ještě vlahý polijeme marinádou připravenou z vody, octa, soli a oleje, lehce zamícháme a necháme asi půl hodiny stát.
Chřestový salát podáváme k pečenému masu a k pečeným rybám.