Chřestový salát s avokádem

Chřest oloupeme, nakrájíme jej na špalíčky, spaříme v osolené vodě a pod ledovou vodou zchladíme. Rajčata spaříme a oloupeme. Avokádo opláchneme, podélně obřízneme kolem pecky a krouživým protipohybem dlaní je rozloupneme na poloviny. Obě rozřízneme podélně na třetiny a ostrým tenkým nožem seřízneme z každého plátku slupku. Oloupané kousky ještě nakrájíme na proužky. Všechny ostatní suroviny důkladně promícháme, tím získáme dresink. Do misek střídavě rozdělíme veškerou zeleninu a salát zalijeme připraveným dresinkem.