Postup přípravy receptu Chřestový salát s parmskou šunkou:
Chřest nakrájíme na kousky, vložíme do vroucí osolené vody s citrónem, a lžičkou cukru. Vaříme 4 min. Scedíme, osolíme, opepříme a osladíme a zakápneme šťávou z citronu, olejem a necháme vychladit. Do misek rozdělíme šunku, chřest, vykrájené dílky červeného grepu a oba saláty.