Cibule zapékaná se sýrem

Cibuli oloupeme, ovaříme ve slané vodě nebo vývaru do měkka, odcedíme ji a nakrájíme na plátky. Na pánvi osmažíme na polovině tuku jednu drobně nakrájenou syrovou cibuli, zalijeme ji mlékem a přidáme vařenou krájenou cibuli. Směs vaříme, až je kašovitá.



Pak vmícháme vejce rozšlehaná v trošce mléka a polovině strouhaného sýra. Ohnivzdornou misku vymažeme tukem, naplníme směsí, na povrchu posypeme zbylým sýrem a pokapeme tukem. Zapečeme v troubě a Cibuli zapékanou se sýrem podáváme s klobásou nebo opečeným masem.