Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, v míse ji spaříme horkou marinádou připravenou z vody, octa, cukru a soli, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Do prochladlého salátu přidáme na kolečka nakrájené sladkokyselé okurky a olej a vše dobře promícháme. Před podáváním salát posypeme nasekanou petrželkou.