Řízky naklepeme na nakrájíme přes vlákna na malé čtverečky, krůtí prsa odblaníme a též načtverečkujeme. Papriku nakrájíme na stejný počet dílů jako slaninu, cibuli rozčtvrtíme a rozloupeme na plátky. Napichujeme systematicky na špejli nebo jehlu, nakonec potřeme hořčicí, osolíme a okořeníme. Podléváme, poléváme a pečeme asi 50 min.