Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme prosátou mouku a citronovou šťávu. Vymažeme a vysypeme plech, vlijeme na něj těsto a pečeme při mírné teplotě asi 20 minut. Ušleháme dotuha smetanu. Z upečeného těsta vykrájíme kolečka a ozdobíme je šlehačkou a ovocem.