Máslo a moučkový cukr utřeme do pěny, přidáme žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru a ještě chvíli třeme. Nakonec opatrně vmícháme mouku a sníh z bílků. Rozprostřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.
Po vychladnutí polijeme polevou a necháme trochu ztuhnout, poté vykrajujeme půlměsíčky. (Abychom neměli zbytky, můžeme nakrájet třeba obdélníčky či čtverečky.
Poleva: 14 dkg mouč. cukru, 1 lžička vařící vody, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička oleje