Na vál prosejte mouku a moučkový cukr. Přidejte na kousky nakrájený tuk, žloutky,citronovou šťávu i kůru a spojte do vláčného hladkého těsta. zabalte ho do potravinářské fólie a nechte v chladu minimálně hodinu odležet (lépe do druhého dne). Z tohoto množství těsta je možné připravit dva až pět druhů,přísady přidávejte přiměřeně. Připravené tvary vkládejte do předehřáté trouby, pečte 13 až 16 min.dle výkonu trouby.


Potřete citronovou pomazánkou, slepte a do otvoru nasypte kandovanou, drobně nakrájenou kůru. Nakonec posypte moučkovým cukrem.