Citrusový salát s fenyklem

Pomeranče a grepy oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Odstaníme jadérka. Fenykl omyjeme a nakrájíme na tenké plátky a lístky si necháme na ozdobu. Cibuli nakrájíme na kolečka. V misce prošleháme víno, citronovou šťávu, olej, cukr a dle chuti osolíme a opepříme. Přimícháme lžíci nasekaného rozmarýnu. Do širší mísy na salát rozložíme grepy, pomeranče, přidáme fenykl, posypeme kolečky cibule a přelijeme zálivkou. Promícháme a necháme v chladu odležet. Citrusový salát s fenyklem podáváme ozdobený lístky rozmarýnu, tymiánu a fenyklu.