Postup přípravy receptu Čočka po znojemsku:
Přebranou čočku namočíme na 2 hod. Čočku scedíme a podlijeme studenou vodou (na prst nad čočku) a přidáme bobkový list. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku. Okurky nakrájíme na malé kostičky. Po změknutí čočku zalijeme smetanou, zahustíme jíškou, osolíme a vsypeme okurky. Za stálého míchání krátce povaříme.
Podáváme s vařeným uzeným masem nebo sázenými vejci.