Každé kuřecí prso podélně rozkrojíme na 4 pruhy, které opečeme dohněda v hlubším kastrolu s rozehřátým olejem. Porek omyjeme, osušíme, podélné rozkrojíme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Opečené maso vyjmeme a ve zbylém výpeku osmažíme porek. Přidáme maso, propláchnuté krupky, tymián, pepř, bobkový list a sůl, zalijeme vodou a přivedeme do varu. Kastrol přikryjeme poklicí, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 35 minut. Pak přidáme sušené švestky a pečeme ještě asi 30 minut, dokud není vše měkké. Podáváme posypané zelenou petrželkou.