Použité suroviny receptu Čočková polévka s vepřovým kolenem:
1 uzené vepřové koleno
| 400 g čočky
| 800 g kyselého zelí
| voda
| pepř
Postup přípravy receptu Čočková polévka s vepřovým kolenem:
Čočku a koleno dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme až je koleno měkké. Poté koleno vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Do hrnce přidáme kyselé zelí. Koleno stáhneme z kůže a maso nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky. Ještě chvíli povaříme a opepříme.
Než přisolíte, raději napřed ochutnejte, koleno může být dost slané.