Čokoládové hrudky s mandlemi

Cukr dáme do tukem vymazané větší pánve a nechánme zcela rozpustit. Pak přidáme nasekané mandle a opékáme je za stálého míchání dozlatova. Potom postupně přisypáváme vanilkový cukr a stále pečlivě mícháme. Mandlovou směs dáme na pečící papír a necháme vychladnout. Čokoládu necháme rozpustit s tukem v horké lázni, důkladně promísíme. Vychlazenou mandlovou směs nasekáme nahrubo a vmísíme do čokoládové polevy. Dvěma lžičkami pak tvarujeme hromádky, které klademe na pečící papír a necháme zthunout