Čokoládové muffiny s ořechy a kokosem

Mouku, cukr, povolené máslo, prášek do pečiva a kakao smícháme v misce. V druhé míse prošleháme vejce se smetanou a přidáme k těstu. Vše důkladně promícháme. Čokoládu nasekáme na drobné kousky a vmícháme do těsta spolu s ořechy. Vzniklou hmotou plníme formu na muffiny a vrch posypeme kokosem. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Doporučuji kontrolu špejlí, těsto je hnědé a špatně se rozezná, kdy je už spálené. Výborné jsou ještě teplé, jemně naříznuté a polité zakysanou metanou či pribiňáčkem.