Postup přípravy receptu Cukety naostro:
Na oleji osmahneme tence pokrájené pfeferony (nebo rozpustíme trochu čili), pak je vyjmeme a v témže oleji osmahneme nakrájené cukety. Olej slijeme a necháme vychladnout, přidáme na proužky nakrájené kapie, promícháme a zalijeme zálivkou z octu, cukru, soli a vody.