Košíčky se žloutkovou náplní

Z mouky, moučkového cukru, vanilkového cukru, tuku, kakaa a prášku do pečiva zpracujeme těsto, které dáme na chladné místo hodinu odležet. Potom ho na pomoučené desce vyválíme dotenka, kulatou formičkou vykrojíme kolečka, namačkáme je do vymaštěných košíčkových formiček a dáme péct do mírně vyhřáté trouby. Po upečení vyklopíme a necháme odležet. Do košíčku nastříkáme pomocí sáčků žloutkovou náplň a dáme je na chladné místo ztuhnout.
Příprava náplně: Máslo umícháme s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme po jednom čerstvé žloutky a můžeme dochutit několika kapkami rumu...