Třešňové pralinky s mandlemi

Kandované třešně jemně posekejte, promíchejte s mletými mandlemi, 3 lžícemi sherry, 2 lžícemi vody a cukrem do lehce roztíratelné hmoty. Ve vodní lázni rozpusťte nugát, ochuťte zbytkem sherry a za občasného promíchání nechte vychladnout, až téměř ztuhne. Nugát prohněťte, na prosátém moučkovém cukru vyválejte placku. Rozprostřete na něj mandlovou hmotu a namočenou kulatou formičkou vykrajujte kolečka. Ozdobte kouskem třešně a nechte v chladnu přes noc ztuhnout.