Ďábelské kotlety a celerový salát

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Prudce orestujeme. Na výpeku zesklovatíme cibuli, přidáme kotlety, papriky i
s nálevem, feferonky, víno a vše dusíme do měkka.
Salát:
Celer nastouháme na hrubém struhadle, zalijeme sladkokyselým nálevem vyrobeným z octa a cukru. Necháme asi 2 hod v chladu odležet. Před podáváním slijeme asi polovinu nálevu, zalijeme smetanou a promícháme.