Asi litrovou nádobu z varného skla vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Pak budeme klást postupně tři vrstvy. I. vrstva: omyté, osolené, vegetou ochucené, upečené a vykostěné, na kostičky nakrájené kuře. II. vrstva: omytá, očištěná podle druhu na kousky, kolečka nebo kostičky nakrájená a na cedníku krátce spařená zelenina. III. vrstva: očištěné nakrájené, osolené a okmínované houby podle možností (i žampióny, hlíva ústřičná). Vše dáme zprudka na 10 minut zapéci do rozpálené trouby, pak zalijeme vejci rozšlehanými s trochou mléka a opět zapečeme, až je vrchní vrstva zlatavě křupavá. Hotový pokrm vyklopíme jako dort a podáváme.