1-1,2 kg zvěřiny z plecka
| 100 g másla
| 100 g slaniny
| 1 ks cibule
| 2 ks mrkve
| 1 ks petržel
| 1/2 ks celeru
| 4-6 kostek cukru
| 2 ks hřebíčky
| 1 ks bobkový list
| 6 + 6 kuliček pepřů a nových koření
| 1/3 l červeného vína
| vývar
| citr. šťáva
| 20 g mouky
| 30 g másla
Postup přípravy receptu Dančí ragú:
Zvěřinu pokrájíme na kousky. Na máslo vložíme zeleninu do tlakového hrnce. Přidáme cukr a zasmahneme. Pak teprve přidáme maso, osolené a opepřené. Dančí ragú dusíme 25-45 min. a přidáme koření. Šťávu zahustíme moukou a okyselíme citrónem.
Fotky receptu Dančí ragú:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!